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糖醋里脊和咕咾肉有什么区别

糖醋里脊,外脆里嫩,甜酸可口。 原料: 猪里脊肉300克,鸡蛋清、盐、白糖、香糖、淀粉、黄酒、酱油、 葱花、姜末、食油各适量。 制法: 将里脊肉切成长4厘米,宽1.5厘米的条,盛放在碗中, 磕入鸡蛋清,加盐、淀粉,上味上浆。把盐、白糖、香醋...

咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道汉族传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆。糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让...

糖醋里脊: 经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。 锅包肉: 一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹...

1,糖醋里脊用的是里脊肉,咕咾肉用的是去皮五花肉(虽然很多人做的时候是用瘦肉); 2,糖醋味的调法,各地做法不同,有糖醋,有番茄沙司,这个就不算了; 3,改刀,糖醋里脊通常切条,咕咾肉是小块; 4,这个是最根本的,糖醋里脊通常是光肉,...

当然不是了,古老肉更好吃一些,偏甜,糖醋里脊原则上还是偏酸一点的

不是 糖醋里脊和咕咾肉口味比较接近,都是甜酸口。不过糖醋里脊切成条状,咕咾肉一般是块状,有的地方还要求做成球状。 锅包肉就不是甜酸口的了

糖醋里脊,外脆里嫩,甜酸可口。 原料: 猪里脊肉300克,鸡蛋清、盐、白糖、香糖、淀粉、黄酒、酱油、葱花、姜末、食油各适量

1. 广东菜的咕咾(lao)肉(不应写作咕噜肉): 做法: 猪大排骨肉横面片开,先用刀背拍松后,切成小块,用腌料拌腌半小时青椒去籽切片,洋葱切片备用猪肉沾里上乾太白粉后,投入热油中用中火炸至金黄,捞出,待油再烧热一次,用大火炸30秒,至...

糖醋里脊的做法步骤 1 原料图如图所示。姜磨成泥,挤出汁备用。 2 里脊肉切成等量大小的方块,用一个筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条,底部不断。 3 切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒最好),蛋清,姜汁,抓匀腌渍十分钟。 4 腌渍好的里...

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