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红烧猪蹄怎么做最入味

制作主料: 猪蹄 3个 大概750克 制作辅料: 大料 3-5瓣 桂皮 2大块 花椒 10粒 葱段 适量 姜片 适量 香葱 适量 制作调料: 盐 少许 冰糖 2大块 老抽 适量 生抽 适量 红烧汁 适量 做法 建议买猪蹄的时候,选择前蹄,肉质细嫩易炖煮。买的时候就可...

主料:前猪脚600g 辅料:干红椒30g、蒜3g、姜3g、香叶3片、八角1个、桂皮1小段、油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g 步骤 1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水。 2.捞起过凉水后沥...

先用开水放入焯水几分钟捞出,中间加姜片和料酒; 然后热锅凉油加入豆瓣酱翻炒,发红放入白糖加入焯好的猪蹄均匀翻炒; 然后放入生抽、老抽、花椒、八角、姜片和葱段; 最后加入开水没过猪蹄慢炖一个小时,最后大火收汁,齐活。

1、先用温水洗干净、擦干,然后仔细把猪毛去干净,也可以用柴火或者煤气火把毛烧掉,同时略为烧糊猪皮之后刮干净。 2、去毛之后的猪蹄入凉水,加盐、白酒,烧开后炖15分种,这个步骤是去皮臊味。 3、开始做红烧猪蹄。

材料 前猪脚600克,干红椒30克,蒜3克,姜3克,香叶3片,八角1个,桂皮1小段,油适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,酒适量 做法 1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水。 2.捞起过凉水后沥干。铁锅...

方法一:加山楂,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美。方法二:加醋,煮猪蹄时,如加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。 我们平时有做过猪蹄的人都会有这种体...

主料 猪蹄2只 花生仁一小碗 辅料 冰糖适量 大料适量 花椒少许 葱适量 姜适量 酱油少许 料酒少许 盐少许 花生油适量 红烧猪蹄的做法步骤 1. 猪蹄治净,斩成小块。 2. 花生仁用水浸泡1小时。 3. 锅里放清水,加入料酒、葱段、姜片、猪蹄,烧开后撇...

1、放入清水烧开,捞出来水倒掉。 2、放油(适量)烧开,放入生姜,稍后放入猪蹄爆炒,放料酒,醋,调料。 3、加水、糖慢慢炖,差不多了放老抽(适量)。 友情提醒:火候、用料、时间很重要。

用料 主料 猪蹄2只 辅料 生抽 3汤匙 料酒 4汤匙 老抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 小葱 2棵 八角 2个 冰糖 2汤匙 桂皮 5克 花椒 10克 香叶 3片 草果 1个 干木瓜片 2片 干辣椒 5个 植物油 1汤匙 食盐 1.5茶匙 用料小秘诀 烧酱汁时加入家乐浓汤宝 切碎它后,...

亲,我这是在《贝太厨房>书上看到的,好长时间了,你see see吧: 猪手 2只(约600g) 大蒜 5瓣 老姜 1块 香葱 2根 干红辣椒 5个 老抽 1汤匙(15ml) 白砂糖 2茶匙(10g) 米醋 1茶匙(5ml) 盐 2茶匙(10g) 油 1汤匙(15ml) 1。老姜和大蒜瓣切成...

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