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咕咾是啥意思?

咕咾 gū lǎo 咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道汉族传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆。咕咾肉原始也就是最正宗的做法,据一位广东师傅说是在里面放的配料是广东泡菜...

名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不赘咕噜咕噜」地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后转化成「咕咾肉」。

不知道你吃过“菠萝咕咾肉吗”那肉就叫咕咾肉。

说法一,这道菜式甜酸开味,端上桌时香气四溢,令人禁不住咕噜咕噜地吞咽口水,因而得名; 说法二,这道菜式里的肉块,外酥里嫩,鲜甜溜滑,乍一入口,未及咀嚼,便已咕噜一声穿喉入腹,唯唇齿留香,令人惊叹不已; 说法三,因此菜历史悠久,故...

糖醋里脊,外脆里嫩,甜酸可口。 原料: 猪里脊肉300克,鸡蛋清、盐、白糖、香糖、淀粉、黄酒、酱油、葱花、姜末、食油各适量。 制法: 将里脊肉切成长4厘米,宽1.5厘米的条,盛放在碗中,磕入鸡蛋清,加盐、淀粉,上味上浆。把盐、白糖、香醋、...

原料: 里脊肉200克、菠萝罐头200克、番茄酱25克、彩椒30克、料酒8克、盐5克、黑胡椒5克、淀粉50克、生抽老抽各10克、醋20克、糖20克。 做法: 1、将里脊肉洗净,沥干水份后切叮加入料酒、盐、黑胡椒抓匀,腌制10分钟左右。再将腌好的肉丁,均匀...

咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道汉族传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆。糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让...

糖醋里脊,外脆里嫩,甜酸可口。 原料: 猪里脊肉300克,鸡蛋清、盐、白糖、香糖、淀粉、黄酒、酱油、 葱花、姜末、食油各适量。 制法: 将里脊肉切成长4厘米,宽1.5厘米的条,盛放在碗中, 磕入鸡蛋清,加盐、淀粉,上味上浆。把盐、白糖、香醋...

咕噜肉 :Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat)咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

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